Cách làm bí xanh xào thịt bò lạ miệng mà siêu ngon

Thịt bò xào bí xanh là một trong những cách chế biến thịt bò cực ngon. Nói về cách chế biến các món từ bò thì chắc hẳn ai cũng biết nó đa dạng như thế nào đúng không? Mỗi vùng miền, mỗi khu vực lại có những cách chế biến riêng rất độc đáo. Món thịt bò lại cực dễ tính trong việc lựa chọn bạn đồng hành trong bữa ăn và bí xanh là một lựa chọn khá hay ho cho ngày hè nóng nực mà bạn chẳng nên bỏ qua tí nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp

  • 600-700g bí xanh
  • 250g thịt bò
  • 5 tép tỏi
  • 1 đốt gừng
  • Muối hạt, rượu gừng
  • Hành lá
  • Gia vị: Dầu hào, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Xem thêm: Cách làm cánh gà chiên giòn thơm ngon,thay đổi khẩu vị cho cả nhà

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

Bí nạo vỏ rửa sạch, thái khoanh vừa ăn, nếu không thích ăn nhiều ruột bạn có thể bỏ bớt.

Thịt bò mua về bóp qua muối hạt và ít rượu gừng hoặc rượu trắng, rửa sạch để ráo rồi thái mỏng. Sau đó ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê dầu hào, trộn đều. Để thịt bò ngấm gia vị ít nhất tầm 20phút.

Gừng nạo vỏ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho mỗi thứ một ít vào ướp cùng thịt bò cho thơm.

Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.

Cách làm bí xanh xào thịt bò ngon

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì thả 1 nửa số tỏi, gừng băm vào phi thơm rồi cho thịt bò vào để xào,đảo nhanh tay đến khi thịt chín tái, chuyển sang màu hồng nhạt thì cho thịt bò ra 1 bát riêng.

Tiếp tục cho thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm nốt số tỏi gừng băm còn lại rồi cho bí vào xào.

Để bí xanh, không bị nhũn nát và chảy nước, trước lúc cho bí vào, bạn có thể cho thêm 1 xíu nước lã vào và nên xào ở nhiệt độ lớn.Xào bí khoảng 2 phút rồi cho thịt bò vào, nếm lại gia vị rồi thả hành lá vào đảo cùng rồi tắt bếp cho ra đĩa để thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Bí xanh xào thịt bò thơm ngon, hấp dẫn
  • Thịt bò chín mềm, không bị khô
  • Bí xanh ngọt, giòn không bị nhũn
Thành phẩm thịt bò xào bí xanh
Thành phẩm thịt bò xào bí xanh

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bò lúc lắc thơm ngon như ngoài hàng

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món bí xanh xào thịt bò cực đơn giản.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles