Trang chủ » Cách làm bánh bao bằng bột pha sẵn nhanh chóng tiện lợi

Cách làm bánh bao bằng bột pha sẵn nhanh chóng tiện lợi

by Phạm Như
Bánh bao thơm ngon hấp dẫn

Cách làm bánh bao bằng bột pha sẵn nhanh chóng tiết kiệm không ít thời gian cho các mẹ. Với món ăn này các mẹ chỉ cần chuẩn bị bột vào buổi tối và sáng ra đã có món ăn ngon cho cả nhà. Hãy cùng Bếp Nhà Mỡ thực hiện món ăn đơn giản dễ làm này cho cả nhà nhé!

Bánh bao thơm ngon hấp dẫn

Công thức chế biến bánh bao bằng bột pha sẵn nhanh chóng tiện lợi

Phục Vụ: 10 Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu ăn:
Thông tin dinh dưỡng 125 Calo 20 Chất béo
Xếp Hạng 5.0/5
( 1 Bình Chọn )

Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng

Nguyên liệu món ăn

  • Bột bánh bao 1 kg
  • Thịt heo xay 500gr
  • Trứng cút đã luộc hoặc bóc vỏ 1 vỉ.
  • Nấm tai mèo 6-7 miếng
  • Một ít ngò rí
  • Sữa tươi 2 bịch
  • Hành tím băm
  • Gia vị nêm gồm có: Hạt nêm, dầu hào, tiêu đen...

Nguyên liệu chính

Nguyên liệu chính

*Mẹo chọn nguyên liệu

  • Chọn bột mì bạn tìm địa chỉ uy tín để mua. Kiểm tra bột mì còn hạn sử dụng mới mua để dùng.
  • Thịt heo xay chọn loại thịt tươi ngon, màu sắc sáng và có mùi thơm đặc trưng của thịt để xay.
  • Nấm tai mèo chọn loại có màu hổ phách, không mua nấm tai mèo màu đen lạ thường.

Giá trị dinh dưỡng món ăn

  • Trong 100g bột mì nguyên cám có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: 340 calo calo, 13.2g protein, 72g tinh bột, 0.4g đường, 10.7g chất xơ, 2.5g chất béo, 60mg canxi, 1.4mg sắt, 0.4mg vitamin B6, 2mg muối, 363mg kali.
  • Trong 100gr thịt ba chỉ heo chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như: 16.5 gam protein, 21.5 gam mỡ, 9 mg canxi, 178mg phosphor, 1.5 mg sắt, 1.91 mg kẽm, 285 mg kali, 55 mg natri, vitamin A 10 µg.

Hướng dẫn cách thực hiện

Để làm bánh bao chay bằng bột pha sẵn bạn thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Trộn bột

  • Bạn lấy gói men nhỏ trong gói bột ra và pha với 50ml sữa tươi. Khuấy đều cho sữa và men hòa tan với nhau.
  • Hỗn hợp sữa và men tạo thành lỗ trong tô bột bạn cho hỗn hợp trên trộn đều. Cho thêm 340ml sữa còn lại vào trộn cùng. Bước này trộn bột cùng men và sữa cho thật kỹ để bột nở đều.
  • Cho ít bột khô ra bàn và nhào rồi đập bột khoảng 10 đến 20 phút đến khi bột mịn. THấy sớ bánh se lại bạn cắt bột thành từng khối và cán mỏng.
  • Cán luôn ở bước này cho bột bánh nở đều và chia bột ra để bột không bị chai. Cán xong dùng màng bọc thực phẩm và ủ bột trong 45 phút.

Ủ bột thời gian vừa đủ

Ủ bột thời gian vừa đủ

Bước 2: Làm nhân bánh

  • Nấm mèo rửa sạch và ngâm nở ra băm nhuyễn.
  • Dùng tô lớn cho thịt xay và nấm mèo, hành tím + 1.5 muỗng canh hạt nêm + 2 muỗng canh dầu hào + tiêu + 1 muỗng canh dầu ăn và trộn đều.
  • Bạn cho ít dầu ra tay và ít thịt đã ướp. Ép thịt dẹp rồi cho trứng cút vào gói thành viên vo tròn. Nếu muốn bạn có thể hấp phần nhân lên trước cho chín, không dùng nhân sống.

Bước 3: Nặn bánh bao

  • Sau 45 phút bột nở đều bạn lấy ra dùng chén ấn miếng bột tạo hình tròn cho bánh đẹp hơn.
  • Cho nhân vào chính giữa dùng ngón cái và ngón trỏ gấp vành bánh lại thành nếp xếp. Sau đó cho hết nhân vào túm nhẹ phần trên.
  • Làm xong bột cho vào vỉ hấp. Để bánh thơm ngon hơn có thể cho rễ ngò vào nước hấp cho bánh thơm.
  • Nước sôi bạn cho vỉ hấp và bánh vào hấp trong 25 phút là bánh chín.

Nặn bánh bao

Nặn bánh bao

Bước 4: Thành phẩm

  • Bánh bao chín cho ra đĩa. Vỏ bánh xốp và mềm, thơm mùi sữa và mùi rễ ngò. Nhân bánh nêm nếm vừa phải, vị ngọt của thịt và các gia vị khác ngon khó cưỡng. Các hương vị hòa quyện nhau trong chiếc bánh xinh xinh.

Bánh bao thơm ngon hấp dẫn

Bánh bao thơm ngon hấp dẫn

*Mẹo chế biến

  • Hấp bánh vừa chín đến không hấp lâu quá khiến bánh mềm và ướp.
  • Ủ bánh thời gian vừa đủ. Ủ quá lâu khiến bánh bị chai.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh bao hấp mềm xốp. Nhân bánh chín đều thơm ngon. Bánh ăn vào mềm không bị vón cục. Bánh có độ chín vừa phải mà không chín quá làm bánh bị nhũn.

Bạn đã thử thực hiện công thức này chưa?
Nếu thực hiện thành công công thức này hãy tag tôi vào @BepNhaMo.

Bánh bao làm từ bột pha sẵn giúp các mẹ tiết kiệm nhiều thời gian hơn. Từ đó có được món ăn ngon cho cả nhà. Chần chừ gì nữa mà không bỏ túi ngay công thức làm món bánh bao này của Bếp Nhà Mỡ.

You may also like