Các cách làm bánh chuối nướng thơm ngon ăn là mê

Nếu bạn nghĩ rằng chuối chỉ có thể làm món tráng miệng mát lạnh, ngọt lịm thì đúng là sự thiếu sót to lớn. Bởi khi biến tấu thành món bánh chuối cũng ngây ngất lắm đó! Nào đừng ngần ngại nữa, nhanh tay cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Sawasdee điểm qua các cách làm bánh chuối nướng cực kì đơn giản nhưng chẳng ai có thể khước từ nha!

1. Hướng dẫn làm bánh chuối nướng ngon đơn giản nhất tại nhà

Bạn đang muốn chinh phục cách làm những loại bánh chuối nướng công phu – về hình thức, lẫn mùi vị – dù chưa có nhiều kinh nghiệm trong nấu nướng? Vậy trước nhất, hãy tập tành chế biến với công thức bánh chuối nướng đơn giản nhất dưới đây, để tránh bị lúng túng khi xuống bếp nhé!

1.1. Nguyên liệu chính

Để thực hiện làm bánh chuối nướng ngon các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 3 trái chuối Tây
  • 100 gram bột mì đa dụng
  • 190 gram sữa tươi có đường
  • 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 1/4 muỗng cà phê muối
  • 30 gram đường trắng, 125 gram bơ lạt
  • 3 quả trứng gà

Xem thêm tại: Bật mí Các cách làm khô gà cay không cần lò nướng thơm ngon

1.2. Cách làm món bánh chuối nướng đơn giản nhất

1.2.1. Cách pha bột bánh chuối

  • Bạn nên chọn mua chuối chín già thì vị sẽ ngọt tự nhiên. Bạn đừng ngại nếu vỏ chuối sẫm màu, miễn là cầm vẫn chắc tay.
  • Cắt nhỏ chuối ra thành từng khoanh tròn (hoặc cắt xéo để thành khoanh oval). Trộn với đường, để 15 phút, chuối sẽ tự động “ra mồ hôi” (mật chuối).
  • Đánh tan trứng. Kế đó, cho bơ lạt và sữa tươi vào đánh cho đến khi tất cả hòa quyện với nhau. Trộn bột mì, tinh chất vani, muối vào cùng với hỗn hợp trứng và bơ sữa. Tiếp tục đánh cho hòa quyện rồi cho tô chuối trộn đường vào cùng.
Trộn hỗn chuối

1.2.2. Nướng bánh chuối

  • Áo một lớp bột mỏng vào khuôn bánh đã chuẩn bị. Đổ hỗn hợp bột vào, lưu ý không đổ đầy khuôn, có khoảng cách cỡ 1cm vì bánh sẽ nở phồng lên đấy. Bạn có thể vỗ vỗ hoặc đập đập khuôn để đảm bảo không có bong bóng khí bên trong bánh.
Làm bột bánh
  • Nướng bánh trong 40 phút hoặc cho tới khi thấy mặt bánh chín vàng. Khi thấy bánh trong hoàn toàn là đã chín, nhấc cả bánh và khuôn ra để nguội.
  • Để bánh nguội hẳn (chừng 2-3 tiếng) mới cắt.
  • Bạn có thể cắt hình con thoi hay tam giác tùy thích.
Bánh nướng chuối

2. Hướng dẫn cách làm bánh chuối nướng với bột mì

Bột mì nguyên cám chứa trong mình nhiều chất dinh dưỡng từ đạm, các vitamins và một số khoáng chất khác. Cách làm bánh chuối nướng từ bột mì nguyên cám khiến bánh đặc hơn. Dù độ nở không bằng bột mì trắng, nhưng bù lại vị đậm đà hơn hẳn.

2.1. Nguyên liệu cần dùng

Để thực hiện làm bánh chuối nướng với bột mì các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 205 gram bột mì nguyên cám
  • 1 muỗng cà phê Baking soda
  • 1/4 chén dầu dừa, 3/4 muỗng cà phê tinh chất vani
  • 1 quả trứng gà, 1 quả chuối
  • 2 muỗng cà phê bột Baking powder
  • 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 chén mật ong
Nguyên liệu làm bánh chuối bột mì

Xem thêm tại: Hướng dẫn bạn Các cách ướp gà nướng than với loại than củi và than hoa

2.2. Cách làm bánh chuối nướng bằng bột mì nguyên cám

  • Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Trong một cái tô, trộn đều bột Baking soda, Baking powder, muối, bột mì nguyên cám.
  • Trong một cái tô khác, bạn trộn mật ong với tinh chất vani và trứng gà, cho chuối nghiền vào trộn thật đều.
Trộn bánh bằng bột mì
  • Rây tô hỗn hợp bột mì vào tô hỗn hợp trứng gà, trộn đều tay và không trộn quá nhiều, chỉ cần các nguyên liệu hòa quyện với nhau là được. Trút hỗn hợp vào khuôn, nướng trong 40 – 45 phút là được.
Nướng bánh
  • Bánh mì nướng xong, bạn để nguội 10 phút rồi mới lấy ra nha. Khi ăn, cắt bánh thành từng miếng nhỏ, bánh chuối nướng xong vừa thơm, vừa ngọt, vừa mềm xốp.
Bánh chuối nướng

3. Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa

Thật ấm cúng biết bao khi bạn cùng cả nhà chung tay tạo nên những mẻ bánh chuối nướng nước cốt dừa thơm lừng tại chính gian bếp thân yêu của mình. Chúng tôi đã bày sẵn cách chế biến món tráng miệng độc đáo ấy dưới đây, bạn chỉ việc triển khai theo đúng tuần tự để giải tỏa cơn thèm nhâm nhi đồ ngọt mà thôi!

3.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Để thực hiện làm bánh chuối nướng nước cốt dừa  các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 14 trái chuối sứ chín
  • 100 gram bơ
  • 400 ml nước cốt dừa, 440 ml sữa tươi có đường
  • 50 gram bột mì, 4 ổ bánh mì
  • 50 ml rượu vang, 2 ống chiết xuất vani
  • 1 quả trứng gà, 2 muỗng canh rượu rum
  • 5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối
Nguyên liệu bánh chuối cốt dừa

Xem thêm tại: Hướng dẫn bạn các cách làm nem cuốn vô cùng đơn giản

3.2. Cách chế biến bánh chuối nướng nước cốt dừa

3.2.1. Trộn bột bánh

  • Chuối chín lột vỏ, cắt lát. Ướp chuối đã cắt cùng rượu rum, đường. Tốt nhất, bạn nên để đường tan hết rồi cho vào tủ lạnh ướp qua đêm. Nếu không có thời gian thì sên chuối trong 2 tiếng cho chuối lên màu đẹp.
  • Xé nhỏ các ổ bánh mì và đựng vào 1 tô lớn. Ở 1 tô khác, bạn trộn hỗn hợp sữa tươi cùng nước cốt dừa, bơ, cùng xíu muối, rồi cho thêm tinh chất vani vào.
Uớp hỗn hợp nguyên liệu
  • Đỗ hỗn hợp vào bánh mì đã xé, trộn cho ngấm. Ướp càng lâu tầm 2 tiếng trở lên, bánh mì lúc nướng càng nở mềm hơn.
  • Nếm thử hỗn hợp kiểm tra độ ngọt có vừa miệng chưa thì thêm trứng đã đánh vào. Kế đến, trộn đều 2/3 hỗn hợp chuối đã ngâm trước đó với hỗn hợp sữa bánh mì.
Trộn hỗn hợp sữa với chuối

3.2.2. Cách xếp bánh vào khay và nướng chín

  • Bật lò trước khi nướng 10p ở 170 – 230 độ, rồi lót giấy nến vào khuôn. Bạn nhớ thoa bơ quanh viền khuôn, rồi đổ hỗn hợp vào dàn đều. Xếp lượng chuối còn lại để trang trí.
  • Cho khuôn bánh vào lò nướng khoảng 60 phút, rồi sau đó, nướng thêm khoảng 10 – 20 phút nữa. Để bánh nguội hẳn trong lò rồi mới lấy ra, hoặc để trong lò 1 tiếng rồi mang ra, để nguội, bỏ tủ lạnh.
Nướng bánh
  • Cách làm bánh chuối nướng đạt hương vị ngon nhất sau khi đã bảo quản qua đêm trong tủ lạnh, rồi mới thưởng thức.
Cắt bánh ra đĩa

4. Hướng dẫn cách làm bánh chuối nướng bằng bánh sandwich

Cách làm bánh mì chuối nướng mang phong vị thanh tao, ngọt tự nhiên, mềm mềm chẳng nhanh gây ngán. Vì thế, bạn vội gì mà chối từ việc khám phá công thức làm bánh thú vị này, đúng không nào!

4.1. Nguyên liệu cần thiết

Để thực hiện làm bánh chuối nướng bằng bánh sandwich các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 8 trái chuối xiêm
  • 150 gram bánh mì sandwich
  • 50 gram đường, 15 gram bơ lạt
  • 350 ml nước cốt dừa
  • 50 gram bột mì
  • 50 ml sữa tươi
Nguyên liệu làm bánh

Xem thêm tại: Hướng dẫn cách làm gỏi gà bắp chuối tại nhà

4.2. Hướng dẫn cách làm bánh chuối nướng bằng bánh mì sandwich

4.2.1. Trộn chuối với hỗn hợp bánh mì sandwich

  • Cho 6 quả chuối và sữa tươi, 30 gram đường nấu lửa liu riu đến khi chuối chín. Khi chuối chín, thì cho 50 ml nước cốt dừa tươi, 20 gram đường vào quậy đều. Cắt nhỏ 2 quả chuối còn lại và cho 10 gram bột mì vào tô chuối, trộn đều.
  • Cho 300 ml nước cốt dừa tươi còn lại vào một thố sạch và ngắt nhỏ bánh mì sandwich vào thố nước cốt dừa. Tiếp đó, chắt toàn bộ nước còn lại trong tô chuối vào thố nước cốt dừa và cho 40 gram bột mì vào quậy đều. Cuối cùng, ta có hỗn hợp hơi sệt lại.
Uớp trộn làm bánh
4.2.2. Cách đổ bột làm bánh chuối vào khuôn và nướng bánh
  • Quét bơ khắp khuôn và cho một ít bột mì vào chống dính khuôn. Chia từng lớp bột bánh mì và lớp chuối lần lượt vào khuôn. Mặt trên để một lớp chuối cắt khoanh và rắc một ít đường lên mặt.
Nướng bánh
  • Nướng ở nhiệt độ 125 độ C trong 20 phút đầu, và 150 độ C trong 40 phút. Bánh chuối nướng càng lâu thì bề mặt sẽ có màu đỏ đẹp mắt.
Bánh chuối nướng sandwich

5. Biến tấu cách làm bánh chuối nướng yến mạch

Món bánh chuối nướng yến mạch có độ ngọt dịu, phần bánh đảm bảo xốp, mềm nhẹ, hương thơm dễ chịu. Ngoài ra, lúc cắn vào, lớp yến mạch phủ bên trên, tạo độ giòn giòn, hứa hẹn sẽ khiến bạn nhớ nhung khôn nguôi khi vừa mới “chén” sạch miếng bánh.

5.1. Nguyên liệu chủ yếu

Để thực hiện làm bánh chuối nướng yến mạch các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 300 gram chuối Tây
  • 120 ml dầu ăn, 120 ml sữa tươi không đường
  • 1 quả trứng gà
  • 5 gram bột Baking soda, 2 gram muối
  • 100 gram hạt sô cô la đen
  • 160 gram đường, 15 gram yến mạch
Nguyên liệu chuối yến mạch

Xem thêm tại: Cách làm cơm rượu nếp cái hoa vàng thơm ngon

5.2. Công thức làm bánh chuối nướng yến mạch

  • Chuối cho vào tô lớn, rồi bạn dùng nĩa dầm nhuyễn chuối. Sau đó, thêm đường, dầu ăn, sữa và trứng. Trộn thật đều tất cả lên.
  • Kế đến, cho bột mì, Baking soda và muối (đã được rây mịn) vào hỗn hợp chuối, cùng với sô cô la dạng hạt. Dùng phới lồng trộn đều đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn mượt.
trộn chuối
  • Đổ hỗn hợp vào khoảng 3/4 khuôn đã được lót sẵn giấy nến. Cho khuôn bánh vào nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 60 phút tới khi mặt bánh vàng, ruột bánh khô là được. Bạn đừng quên làm nóng lò trước khi nướng 15 phút nhé.
Nướng bánh yến mạch
  • Bánh chín, đem bánh ra khỏi lò, để hơi nguội rồi lấy bánh ra khỏi khuôn. Để bánh nguội hoàn toàn trên rack. Bánh có màu khá sậm.
Bánh chuối yến mạch

6. Công thức làm bánh chuối nướng hạt óc chó

Óc chó là loại nguyên liệu thượng hạng, đầy dinh dưỡng được các chuyên gia hàng đầu ẩm thực hết mực trân quý. Hãy cùng webnauan.vn giải mã sức quyến rũ ngọt ngào trong cách làm bánh chuối nướng với hạt óc chó nhé!

6.1. Yêu cầu về nguyên liệu

Để thực hiện làm bánh chuối nướng hạt óc chó các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 3 trái chuối già
  • 1/2 chén dầu ăn, 1/2 chén đường trắng, 1/2 chén đường nâu
  • 1 muỗng cà phê bột Baking powder, 1 muỗng cà phê Baking soda
  • 1 muỗng canh tinh chất vani, 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1/2 chén sữa chua, 1 chén hạt óc chó
  • 225 gram bột mì đa dụng, 2 quả trứng gà
Nguyên liệu bánh chuối óc chó

Xem thêm tại: Các cách làm nui xào bò sốt cà chua tại nhà

6.2. Cách chế biến món bánh chuối nướng hạt óc chó

  • Bật trước lò nướng ở 325 độ F.
  • Xịt dầu hoặc bơ thực phẩm đều vào khuôn rồi để riêng. Chuối bóc vỏ, nghiền thật nhuyễn trong tô, cho dầu ăn, sữa chua, trứng gà, tinh chất vani trộn đều với nhau.
  • Kế tiếp, bạn bắt đầu cho đường nâu, đường trắng vào trộn đều.
Pha bột làm
  • Tiếp tục cho bột mì, Baking soda, Baking powder vào.
  • Sau đó, cho hạt óc chó đã được băm nhuyễn theo cùng, trộn nhẹ nhàng lần nữa là được.
Trộn và nướng bánh
  • Rót hỗn hợp ra khuôn, nướng trong 45 phút cho đến 1 giờ.
  • Nếu bạn thử cặm bánh bằng tăm và tăm không dính thì có nghĩa là đã chín.
  • Để bánh nguội 5 phút rồi mới lấy bánh ra khỏi khay.
Bánh chuối hạt óc chó

7. Bí kíp làm món bánh chuối nướng sữa chua

Cách làm bánh chuối nướng có sử dụng nguyên liệu sữa chua mê hoặc từ người lớn đến cả trẻ nhỏ ngay tại lần chạm môi vào mẩu bánh đầu tiên. Hơn nữa, mùi thơm của nó vừa kịp tiếp xúc gần kề nơi đầu mũi khiến bạn dễ “say nắng” thứ tuyệt phẩm này cũng là lẽ tất nhiên. Mau mau chạy ù vào bếp thực hiện một mẻ bánh theo gợi ý sau, để nạp năng lượng đón ngày mới thôi nào!

7.1. Tập hợp nguyên liệu

Để thực hiện làm món bánh chuối nướng sữa chua các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 3/4 chén đường trắng, 1/2 chén đường nâu
  • 1 chén sữa chua Hy Lạp, 1/3 chén hạt óc chó
  • 1/4 chén nước cốt táo
  • 1,5 chén bột mì, 450 gram chuối già
  • 1 cái đinh hương, 1 cái nhục đậu khấu
  • 1 muỗng cà phê bột quế, 1 muỗng cà phê tinh chất vani
  • 1,5 muỗng cà phê bột Baking soda, 2 muỗng canh bơ lạt
  • 2 quả trứng gà

Xem thêm tại: Các cách nấu phở gà Hà Nội ngon đơn giản tại nhà

7.2. Hướng dẫn cách làm bánh chuối vị sữa chua nướng

  • Bât lò ở 325 độ F, cắt bơ thành miếng nhỏ, cho vào tô cùng với đường và đường nâu. Dùng máy xay sinh tố đánh đều hỗn hợp bơ đường.
  • Thêm trứng và nước cốt táo vào hỗn hợp, đánh đều. Nghiền chuối bằng nĩa, sau đó, cho sữa chua và vani vào cùng, dùng thìa khuấy đều đến mịn.
Trộn hỗn hợp
  • Trong một bát vừa, rây bột baking soda với bột quế, muối, đinh hương và nhục đậu khấu. Sau đó, cho hạt óc chó nghiền nhỏ vào, khuấy đều.
Nướng bánh chuối sữa chua
  • Chia bột làm 2 phần vào 2 khay nướng đã quét dầu.
  • Nướng bánh trong 45 – 55 phút là được.

8. Hướng dẫn làm bánh chuối nướng hương quế

Cách làm bánh chuối nướng hương quế không có thành phần từ bột mì, nên rất thích hợp cho người ăn kiêng tinh bột. Mùi thơm từ chuối hòa lẫn hương quế nồng nàn, ắt hẳn sẽ là bữa sáng dinh dưỡng lí tưởng cho cả nhà đấy!

8.1. Nguyên liệu cần dùng

Để thực hiện làm bánh chuối nướng hương quế các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 128 gram bột hạnh nhân, 170 gram bơ hạnh nhân
  • 1 quả chuối chín
  • 1 muỗng cà phê bột quế
  • 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • 1 muỗng cà phê bột Baking powder, 1 gram muối

Xem thêm tại: Hướng dẫn luộc gà ngon không bị nứt dễ thực hiện

8.2. Cách làm món bánh chuối nướng hương quế

  • Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C.
  • Chuẩn bị 2 khuôn nướng và quét một lớp dầu mỏng trong khuôn. Bóc vỏ rồi nghiền thật nhuyễn chuối chín trong tô.
  • Cho bột hạnh nhân, bơ hạnh nhân, bột quế, tinh chất vani, bột nở, nước cốt chanh, muối vào tô, rồi trộn đều.
Trộn chuối
  • Múc hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị (có thể cho thêm vài lát hạnh nhân nếu bạn thích).
  • Cho khuôn vào lò nướng trong 25 phút là bánh chín.
  • Bánh đã chín, bạn để nguội khoảng 15 phút rồi mới lấy ra khỏi khuôn nhé.
Nướng bánh
  • Khi ăn, bạn cắt bánh ra thành miếng nhỏ và có thể dùng kèm bánh với mứt trái cây, hoặc chấm với sữa, sẽ rất hợp.

9. Công thức làm bánh chuối nướng không trứng chay

Việc sáng tạo ra những món chay ngon thế nào để hợp khẩu vị đôi khi lại trở nên khó nhằn với chị em nội trợ không chuyên. Hãy thử nghiệm cách làm bánh chuối nướng chay sau đây, bạn sẽ tận hưởng được trọn vẹn hương thơm thanh dịu từ chuối. Đồng thời, cảm nhận rõ độ mềm xốp của những chiếc bánh nhỏ xinh, ăn mãi không dừng

9.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện làm bánh chuối nướng không trứng chay các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 1/2 chén dầu dừa, 1/3 chén sữa hạnh nhân
  • 2 chén bột mì nguyên cám, 1/2 chén siro đường
  • 2 muỗng canh hạt lanh, 1/4 muỗng cà phê muối
  • 3 trái chuối tươi
  • 1 muỗng canh tinh chất vani, 2 muỗng cà phê Baking powder
  • 1 chén sô cô la đen dạng hạt

Xem thêm tại: Cách luộc gà ngon bằng nồi cơm điện thơm ngon

9.2. Hướng dẫn cách làm bánh chuối nướng chay không dùng trứng gà

  • Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C. Trộn bột hạt lạnh cùng 1/3 chén nước và để yên khoảng 5 phút.
Sơ chế nguyên liệu
  • Bạn nghiền nhuyễn chuối, rồi trộn đều với dầu dừa, siro đường, sữa hạnh nhân, tinh chất vani.
  • Kế tiếp, cho hỗn hợp hạt lanh đã ngâm nở vào. Thêm bột mì, bột nở, muối và tiếp tục trộn cho hòa quyện. Cho sô cô la đen dạng hạt vào trộn cùng hỗn hợp
Nướng bánh chuối chay
  • Rót bột ra 18 khuôn cupcake.
  • Nướng bánh trong 18 – 20 phút, hoặc cho đến khi chín, là được

10. Yêu cầu thành phẩm bánh chuối làm bánh chuối nướng

Bánh chuối nướng  xong đã ngào ngạt hương thơm, cốt bánh bông xốp, mềm mịn cùng vị bùi ngọt, beo béo đặc trưng từ chuối.

Xem thêm tại: Cách làm gà hấp bia dai thơm ngon hấp dẫn

Vừa rồi chúng ta đã cùng nhau điểm qua Các cách làm bánh chuối nướng thơm ngon ăn là mê nhưng lại mang độ thơm ngon, hấp dẫn thật là “hết sảy”. Cùng Sawasdee vào bếp thực hiện ngay bạn nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.

 

Related Articles