Cá diếc nấu rau răm dân dã mà cực ngon

Ngoài món canh cá diếc rau ngải cứu ra thì canh cá diếc nấu với rau răm cũng ngon và được nhiều người lựa chọn để ăn vào bữa cơm trưa hè. Cùng chuyên mục ẩm thực mỗi ngày của Sawasdee tìm hiểu cách nấu món canh ngon từ cá diếc kết hợp với rau răm qua bài bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 3,4 con cá diếc
  • 1 nắm rau răm
  • Cà chua 2 quả
  • Vài cây hành tươi
  • 1/2 quả thơm nếu muốn
  • Hạt tiêu và các gia vị thông thường
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Xem thêm: Cách nấu cháo hàu sữa ngon mà không tanh cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ

Cách chế biến

Sơ chế cá diếc

Cá diếc là loại cá trắng sống ở vùng nước ngọt, thân dẹt hai bên, dài khoảng 15 – 30cm; đầu và đuôi thuôn, miệng cá hướng lên trên, mắt thì có viền màu đỏ, có lưng nhô cao. Vây lưng của cá dài nhỏ dần về phía đuôi và vây đuôi xòe hai thùy nhọn xiên bằng nhau. Toàn thân có màu bạc, phần bụng màu nhạt hơn phía lưng. Cá diếc sau khi mua về mổ bỏ ruột rửa sạch để ráo

Ướp cá với 1 củ hành tím đập dập, đầu hành lá chẻ sơi, hạt tiêu, nước mắm.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Rau răm nhặt lấy ngọn non, rửa sạch, thái nhỏ.

Cà chua rửa sạch bổ múi cau hoặc thái lát

Nấu cá diếc rau răm

Bắc 1 cái nồi cho 2 thìa dầu lên bếp phi thơm hành, tỏi băm sau đó cho cà chua vào đảo qua rồi đổ nước vào đun sôi lên thì cho cá diếc đã ướp vào nấu

Khi cá chín tới thì cho rau răm và thơm (nếu có) vào đảo đều. Lúc này đừng đậy vung để rau răm không không bị úa.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Nấu canh cá diếc rau răm
Nấu canh cá diếc rau răm

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Cá diếc nấu rau răm thơm ngon, không bị tanh
  • Thịt cá ngon, ngọt
Thành phẩm cá diếc nấu rau răm
Thành phẩm cá diếc nấu rau răm

Xem thêm: Cá chiên mắm ngon bất bại với cách chế biến cực đơn giản

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món cá diếc nấu rau răm thơm ngon cực đơn giản.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles