Bí quyết làm tôm rang me siêu ngon,hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Tôm là thủy sản chứa ít năng lượng nhưng chứa nhiều chất đủ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều cách làm món ăn với tôm như: Tôm chiên bột, tôm rang thịt ba rọi, tôm chiên giòn,…Nhưng tôm rang me vẫn là món đa số chúng ta yêu chuộng. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm món này cho gia đình thôi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 250g tôm tươi
  • Nước sốt me hoặc 3 quả me chín
  • 4-5 tép tỏi
  • Dầu màu điều
  • 1 quả ớt
  • Dầu hào
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, đường
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Xem thêm: Canh bầu nấu tôm ngọt thanh cho bữa cơm ngày hè

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

Tôm mua về xóc muối hạt rồi rửa qua bỏ đầu rút dây chỉ đen trên sống lưng của tôm rau đó rửa sạch để ráo sau đó ướp tôm với 1/2 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, trộn đều lên và để tôm thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Hành, toit bóc vỏ băm nhỏ

Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.

Nếu thích ăn vị me tươi, bạn nên dùng me chín. Cách làm như sau: Cạo vỏ me, rửa sạch rồi dùng muỗng dầm nhuyễn. Sau đó cho nước lọc vào hòa đều rồi lọc qua rây để lấy nước cốt.

Hoặc bạn có thể ra cửa hành đồ khô mua me đóng gói về ngâm qua nước nóng rồi chắt lấy nước me

Cách làm tôm rang me chua ngọt

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm tỏi băm. Sau đó trút tôm vào để rang cho săn lại, nêm gia vị gồm 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước nắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt,1 thài nước cốt me, hạt tiêu.Tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình bạn có thể nêm nếm khác nhau

Đảo đều để tôm thấm gia vị, rang thêm khoảng 4-5 phút, đến khi tôm chín, có màu đỏ hồng đẹp mắt, nước sốt sền sệt, sánh mịn, nếm thấy vừa ăn thì cho ớt băm, hành lá vào, đảo thêm khoảng 30 giây thì tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Tôm rang me chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn
  • Món ăn có vị chua ngọt hòa quyện với vị cay nồng của ớt nen ăn với cơm rất tuyệt
Thành phẩm tôm rang me
Thành phẩm tôm rang me

Xem thêm: Cách làm tôm rim nước dừa cực hao cơm cho gia đình

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món rau cải xoong xài tỏi thơm ngon như ngoài nhà hàng.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles