Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 500g thịt heo
  • 150g mắm tép
  • 20g hành khô
  • Dầu ăn
  • Đường
  • Bột ngọt
  • Ớt tươi hoặc ớt bột
  • Dầu màu điều (nếu muốn tạo thêm màu)
Nguyên liệu

Nguyên liệu

Xem thêm: Cách làm thịt lợn xào sả ớt thơm ngon,hấp dẫn

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

Thịt heo xát muối rửa sạch, xay nhỏ. Nên chọn phần nạc vai hoặc ba chỉ, những phần thịt này có cả nạc và mỡ, khi làm thịt chưng mắm tép sẽ không bị khô. Ướp thịt với 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước màu điều, hành,tỏi băm trộn đều để trong 20 phút cho ngấm gia vị.

Hành khô,tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ.

Nếu dùng ớt tươi thì rửa sạch, cắt khúc, thái miếng hay xắt nhỏ tùy ý.