Bí quyết cách làm trứng gà nướng ngon tại nhà

Trứng gà nướng là một món ăn vặt đường phố đang rất được yêu thích bởi cách làm và hương vị thơm ngon độc lạ. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể làm món ngon này tại nhà một cách đơn giản. Nếu bạn có hứng thú, hãy vào bếp và tham khảo ngay cách làm của Sawasdee chia sẻ dưới đây nhé!

1. Hướng dẫn cách làm trứng gà nướng mật ong

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • Trứng gà loại ngon: 8 – 10 trái
  • Bịch bột rau câu
  • Gia vị trộn trong trứng gà: tiêu xay, muối ăn, bột canh, mật ong nguyên chất
  • Nguyên liệu pha nước chấm ăn kèm: ớt tươi xắt nhỏ, gừng cắt lát hoặc xắt nhỏ, nước cốt chanh tươi, đường trắng, tương ớt
  • Vài nhánh rau răm nhặt và rửa sạch
  • Dụng cụ: ống xi lanh (đã tráng qua nước sôi để khử trùng).
Trứng gà
Trứng gà

Xem thêm: Cách làm nước chấm thịt nướng thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

1.2. Cách làm trứng gà nướng mật ong bằng bếp than

1.2.1. Sơ chế và ướp gia vị cho trứng gà nướng
  • Bạn nhẹ nhàng rửa sạch bên ngoài từng quả trứng gà, rồi vớt ra để riêng, tránh va chạm làm bể trứng nhé.
  • Bạn đục lỗ nhỏ dùng xilanh hút toàn bộ lòng trắng, đỏ bên trong trứng ra một cái chén sạch.
  • Sau đó, cho tất cả gia vị ướp vào chén, đánh cho tan đều.
  • Cuối cùng dùng xilanh hút hỗn hợp trứng đã ướp gia vị bơm vào vào từng vỏ trứng là xong nhưng không được bơm đầy quá để tránh khi nướng trứng bị trào ra ngoài
Bơm hỗn hợp trứng gà vào trong vỏ trứng
Bơm hỗn hợp trứng gà vào trong vỏ trứng
1.2.2. Cách làm trứng gà nướng
  • Nhóm sẵn lò than hồng trước khi nướng, duy trì lửa ở mức nhỏ nhất.
  • Xếp từng quả trứng lên vỉ, rồi đặt lên bếp than, bắt đầu nướng, đến khi trứng chín đều các mặt là hoàn tất.

Lưu ý:Với cách nướng trứng gà ướp mật ong bằng bếp than này, bạn canh cứ 3 – 4 phút thì trở trứng nhé. Tổng thời gian nướng hột gà bằng bếp than khoảng từ 6 đến 14 phút.

Thành phẩm trứng gà nướng bằng than
Thành phẩm trứng gà nướng bằng than
1.2.3. Cách pha nước chấm trứng gà nướng
  • Pha hỗn hợp 2 thìa bột canh + 1/2 thìa tiêu + 1 thìa nước cốt chanh + 1 thìa tương ớt với ớt băm khuấy đều để tất cả nguyên liệu tan hết sau đó ăn kèm cùng vài lá rau răm nhé.

1.3. Cách làm trứng gà nướng bằng lò vi sóng

Khi nướng trứng gà bằng lò vi sóng, bạn cần bật lò làm nóng trước đó khoảng 15 – 20 phút, ở mức khoảng 200 độ C. Sau đó, xếp trứng lên khay, cho vào lò, chỉnh chế độ quay ở mức 180 độ C. Khoảng 5 – 7 phút sau là trứng gà nướng chín.

Mẹo: Để nướng hột gà nhanh chín, bạn có thể cho trứng vào nồi hấp trước khi đem ra nướng nhé.

1.4. Mẹo chọn trứng gà tươi để nướng ngon

Cách làm hột gà nướng ngon có an toàn hay không còn tùy thuộc bước chọn trứng có tươi, mới hay không. Khi mua trứng, bạn cần dựa vào các đặc điểm sau để chọn trứng gà ngon đúng chuẩn chuyên gia nhé:

  • Với trứng gà công nghiệp: Màu sắc vỏ trứng tươi, mới, không nhợt nhạt, có đốm đen hay đốm nâu, sẫm màu. Tiếp tục, sờ thử vỏ trứng, cảm giác hơi nhám và sần sùi mới là trứng gà tươi nhé. Nếu lắc nhẹ, không nghe thấy âm thanh gì phát ra thì nên chọn ngay quả đó.
  • Với trứng gà ta thả vườn, bạn cũng có thể chọn theo mẹo trên. Tuy nhiên, màu sắc trứng gà ta hơi vàng nhạt, hoặc có màu trắng – bạn nên lưu ý điều này để tránh nhầm lẫn.

2. Cách làm trứng gà nướng muối tiêu

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • Trứng gà : 8 – 10 quả
  • Gia vị và nguyên liệu ướp: Bơ, sốt tương cà chua, mì chính, bột nêm canh, ít tiêu xay
  • Dụng cụ: đĩa nướng, lò vi sóng, chảo, màng bọc thực phẩm.
Trứng gà
Trứng gà

2.2. Cách làm trứng gà nướng muối tiêu bằng lò vi sóng

2.2.1. Nấu bơ  và quét lên dĩa trứng gà nướng
  • Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đảo đều với lửa nhỏ để tan ra thì tắt bếp.
  • Quét một lớp bơ chảy lên dĩa để chống dính, đồng thời, tạo mùi thơm giúp trứng gà nướng không bị tanh.
  • Bạn nêm nếm các gia vị theo sở thích lên dĩa đập 1 quả trứng gà lên dĩa.

Lưu ý: Với cách làm hột gà nướng này, bạn lưu ý dùng số dĩa bằng số trứng gà nhé. Bởi vì, mỗi dĩa chỉ chứa một trứng thôi.

2.2.2. Cách nướng trứng gà muối tiêu bằng lò vi sóng
  • Bọc lớp màng bao thực phẩm quanh dĩa trứng, rồi cho dĩa vào lò vi sóng đã làm nóng từ trước để ở mức 200 độ C.
  • Khoảng 5 phút sau, lấy dĩa trứng nướng ra, kiểm tra chín đều rồi mới tắt lò nhé.
  • Cuối cùng, chỉ cần rắc tiêu xay, rưới nước sốt tương cà chua lên dĩa trứng gà nướng muối tiêu và thưởng thức ngay cho nóng nhé.
Thành phẩm trứng gà nướng muối tiêu
Thành phẩm trứng gà nướng muối tiêu

3. Cách làmtrứng gà nướng kiểu Campuchia

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 12 quả trứng gà nguyên
  • 1 thìa cà phê nước mắm ngon
  • 1 muỗng canh đường nâu
  • 1/4 thìa cà phê tiêu xay
  • Rau răm
Trứng gà
Trứng gà

Xem thêm: Bí quyết cách chế biến ốc len xào dừa cực ngon

3.2. Hướng dẫn cách làm món trứng gà nướng nổi tiếng của Campuchia

3.2.1. Cách ướp gia vị cho trứng gà nướng
  • Cẩn thận tạo một lỗ nhỏ trên mỗi quả trứng.
  • Bạn dùng xilanh hút hết lòng trắng với lòng đỏ trứng ra ngoài cho vào 1 cái bát còn vỏ trứng thì đựng bên dưới bằng một cái chén sạch.
  • Nêm đường, nước mắm, tiêu và đánh cùng lòng trứng trong chén để có vị mặn ngọt, cay nhẹ sau đó dùng xilanh vừa nãy bơm ngược lại vào bên trong nhưng không cần đầy đâu nhé,vì khi nướng trứng dễ bị trào ra ngoài.
  • Sau đó bạn xếp đều chúng trong một cái nồi hấp
3.2.2. Cách làm trứng gà hấp nướng
  • Bạn bắc nồi trứng lên bếp, hấp trong khoảng 20 phút. Với chế độ nhiệt nhỏ, trứng sẽ chín dần mà không bị trào ra ngoài. Hơn nữa, nếu bạn bật lửa lớn, trứng có thể bị phát nổ!
  • Dùng que xiên từng quả trứng để kiểm tra trứng đã chín chưa sau đấy thì cho vào lò nướng để nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút.
  • Trứng chín thì cho ra và ăn cùng rau răm chấm muối tiêu chanh khi còn nóng nhé!
Thành phẩm trứng gà nướng
Thành phẩm trứng gà nướng

4. Cách làm trứng gà nướng phô mai bằng lò nướng cực đơn giản

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • Trứng gà tươi: 3 quả
  • Phô mai mozzarella thái sợi: khoảng 50 gram
  • Muối hột
  • Dụng cụ: Lò nướng, khuôn đổ bánh muffin chống dính.
Nguyên liệu
Nguyên liệu

4.2. Cách làm trứng gà nướng phô mai bằng lò nướng

  • Bạn nhẹ nhàng rửa sạch bên ngoài từng quả trứng gà, rồi vớt ra để riêng, tránh va chạm làm bể trứng nhé.
  • Đục 1 lỗ nhỏ vừa phải,đổ toàn bộ lòng trứng ra tô sạch.
  • Cho phô mai thái sợi nhỏ vào tô trứng, đánh bông lên.
  • Xếp một lớp muối hột mỏng xuống đáy mỗi khuôn nướng.
  • Tráng sơ các vỏ trứng gà với nước cho sạch, dùng dao tỉa lại phần lỗ trên đỉnh vỏ cho gọn gàng, đẹp mắt.
  • Đặt từng vỏ trứng vào khuôn, lên trên lớp muối.
  • Đổ hỗn hợp lòng trứng pha phô mai vào vỏ trứng.
  • Cho khuôn trứng vào lò nướng ở mức 175 độ C, khoảng 10 phút sau có thể lấy thành phẩm ra thưởng thức.
Thành phẩm trứng gà nướng pho mai
Thành phẩm trứng gà nướng pho mai

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bột trà xanh từ lá trà tươi và khô cực đơn giản

5. Ăn trứng gà nướng nhiều có tốt cho sức khỏe không?

Khi mới lần đầu xuất hiện trên đường phố, món ăn vặt này khiến nhiều người nghi ngại, liệu ăn hột gà nướng bán tràn lan ngoài hè phố có hại hay không.

Như nhiều báo đã phản ánh, để tăng lợi nhuận, nhiều gánh hàng rong, quán ăn hè phố dùng trứng bẩn, thậm chí trứng giả để giảm chi phí nguyên liệu. Điều này gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dùng. Thế nên, tốt nhất, bạn nên học cách tự làm hột gà nướng tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ chính mình, gia đình nhé. Ngoài ra, ăn trứng gà nướng quá nhiều cũng không tốt. Theo đó, bạn có thể dùng trứng được chế biến các loại khoảng 1 trái mỗi ngày. Tùy khả năng, sở thích, bạn có thể dùng 2 trứng gà nướng/ ngày.

6. Bà bầu có ăn trứng gà nướng được không?

Bà bầu ăn trứng gà trong thai kỳ có tác dụng an thai rất tốt. Tuy nhiên, vẫn có một số điều cấm kị cần lưu ý để đảm bảo an toàn tốt nhất cho quá trình nuôi dưỡng thai nhi khỏe mạnh. Theo đó, bà bầu chỉ ăn trứng chín hoàn toàn, tuyệt đối không dùng trứng sống hoặc chỉ làm được làm chín một phần. Điều này không có nghĩa là phải nấu trứng chín quá kỹ, làm mất hết các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

7. Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Trứng gà nướng thơm ngon, hấp dẫn.
  • Trứng gà nướng không bị nỏ,bể, trào ra ngoài.
  • Trứng gà nướng chín đều,gia vị đậm đà vừa miệng.

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách làm trứng gà nướng thơm ngon cực đơn giản ngay tại nhà.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles