Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà

Vào những dịp cuối năm, nếu muốn rủ bạn bè, người thân tụ họp với nhau thì chắc chắn những món ăn ngon là không thể thiếu. Không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị, cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, gân bò dầm cóc sẽ là ưu tiên hàng đầu của chị em. Vị chua của cóc non cùng với miếng gân bò giòn dai sần sật, nước mắm ớt cay cay nhất định sẽ đánh gục ngay các tín đồ ẩm thực đấy. Cách làm gân bò dầm cóc siêu đơn giản, vào bếp thôi nào các nàng ơi

Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà
Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà

1. Những tips làm gân bò dầm cóc chua cay giòn ngon tại nhà

1.1. Phương pháp làm gân bò ngâm mắm cóc non ăn liền

Gân bò dầm cóc là món ăn rất được yêu thích hiện nay. Từ căn bếp của các bà nội trợ, cho đến quán xá, nhà hàng cao cấp đều có thể dễ dàng tìm mua. Hương vị của món ăn hòa quyện, chắc chắn là món mà dịp Tết này không thể thiếu.

1.1.1. Nguyên liệu:

Để làm món ăn siêu ngon này, chị em hãy xách giỏ ra chợ cùng mình mua nguyên liệu nhé:
– Gân bò: 500g
– Cóc non: 6 – 7 quả nhỏ

Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà
Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà

– Tỏi: 4 củ
– Chanh: 1 quả
– Ớt cay: 4 quả
– Gừng: 1 củ
– Rau răm: 1 bó nhỏ
– Sả: 1-2 tép nhỏ
– Gia vị đường, nước mắm

xem thêm: 4 cách làm món cơm chiên chay, mặn kiểu Thái cực ngon tại nhà

1.1.2. Cách sơ chế gân bò khử mùi hôi và làm mềm

  • Bắc nồi nước sạch lên bếp, cho gừng nướng và muối ăn cùng miếng gân bò vào nồi. Bật lửa lớn, luộc cho gân bò chín. Trong lúc nước luộc bò sôi, nhớ vớt bọt trắng cho gân bò ngon hơn.
  • Vớt gân bò luộc chín ra, để ráo nước thì thái miếng nhỏ.
Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà
Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà

1.1.3. Các bước làm gân bò trộn mắm giấm với cóc non ăn ngay

  • Pha nước mắm trộn gỏi gân bò: Hòa tan giấm táo với nước mắm, đường trắng trong chén vừa. Nêm nếm nước mắm và điều chỉnh lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó, cho toàn bộ các nguyên liệu còn lại làm nước mắm chua ngọt vào chén, khuấy đều.
  • Thái cóc non thành lát nhỏ vừa ăn, cho vào tô gân bò, xóc đều lên.
  • Ngâm cóc dầm gân bò với nước mắm giấm chua ngọt khoảng 15 phút là có thể ăn ngay được rồi.
Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà
Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà

1.2. Cách để làm gân bò dầm cóc bao tử chua cay với bột ớt Hàn Quốc đơn giản tại nhà

1.2.1. Các nguyên liệu cần có

Để làm cóc dầm ngon, ít cay, dễ ăn hơn, bạn có thể thay thế ớt tươi bằng bột ớt như công thức dưới đây. Nhất là nếu nhà có trẻ nhỏ, hoặc người có vấn đề về bao tử, bạn cần lưu ý đến điều này hơn nhé.

  • Nửa kí gân bò loại ngon (sơ chế sạch, luộc chín với hành tím, ngâm đá, thái nhỏ)
  • 2 lạng cóc bao tử (gọt vỏ, thái lát nhỏ)
  • 200 ml nước mắm loại ngon
  • 100 ml giấm táo
  • 150 gram đường cát trắng
  • 8 – 10 tép tỏi băm
  • 1 – 2 thìa cà phê bột ớt (Tham khảo cách làm ớt bột Hàn Quốc để dầm cóc ngon)
  • 1 miếng gừng đã gọt vỏ, băm nhỏ
Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà
Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà

1.2.2. Các bước làm gỏi gân bò trộn cóc bao tử chua cay với ớt bột kiểu Hàn

  • Đầu tiên, bạn cho tỏi, bột ớt và gừng băm vào máy xay gia vị, đánh thật nhuyễn. Sau đó, đổ hỗn hợp này ra chén vừa. Trong lúc đó, bắc nồi nhỏ lên bếp, đổ nước mắm và đường vào nồi, khuấy đều, đun sôi. Nước mắm đường nguội, bạn đổ vào hỗn hợp tỏi ớt, thêm giấm vào, khuấy đều cho hòa quyện, điều chỉnh lại gia vị cho vừa miệng.
  • Trộn cóc, gân bò đã cắt miếng nhỏ vào một thau lớn. Từ từ rưới nước mắm đường lên cóc gân bò, xóc đều lên cho ngấm gia vị là có thể thưởng thức. Hoặc bạn cho toàn bộ các thành phần này vào hộp sạch, hoặc hũ kín, lắc đều lên rồi ăn.

Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà
Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà

xem thêm: Cách làm dưa chuột muối kiểu Nga giòn ngon tại nhà dễ làm

1.3. Các bước làm gân bò dầm cóc xoài mắm me chua ngọt

1.3.1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Nếu không thích vị nước mắm giấm đường, bạn cũng có thể trộn gỏi gân bò với nước mắm me chua ngọt cực ngon như công thức dưới đây.

  • Nửa kí gân bò (đã rửa sạch, luộc khử mùi tương tự mục 1.1.2)
  • 300 gram cóc non đã gọt vỏ, thái lát
  • 1 trái xoài chín hường (hoặc xoài xanh) đã gọt vỏ, thái miếng dài nhỏ
  • Nửa chén nước cốt me
  • 1,5 muỗng canh nước mắm ngon
  • 1,5 muỗng canh đường trắng
  • 1 thìa cà phê ớt bột (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)
  • Vài nhánh rau răm rửa sạch, cắt nhỏ
  • 3 – 5 trái ớt tươi thái nhỏ
  • 2 – 3 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 miếng gừng nhỏ băm
  • 1 nhánh sả thái nhỏ
Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà
Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà

1.3.2. Các cách làm gân bò ngâm mắm me trộn với cóc xoài

  • Xoài và cóc sau khi cắt nhỏ thì ngâm vào thau đá lạnh để không bị thâm đen.
  • Trộn nước me với mắm, đường, ớt bột, sả, tỏi, gừng, ớt tươi, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan, để qua một bên.
  • Ngâm gân bò sau khi luộc trong nước đá lạnh cho săn lại. 15 phút sau, vớt gân bò ra, cắt miếng nhỏ, rồi cho vào thau sạch.
  • Thêm cóc, xoài vào tô gân bò, trộn đều lên.
  • Rưới đều nước mắm me lên hỗn hợp gân bò, xóc đều lần nữa, để khoảng 15 – 30 phút sau là có thể thưởng thức ngay.

Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà
Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà

2. Ở đâu bán gân bò dầm cóc ngon – uy tín?

Gân bò dầm cóc không chỉ là món ăn thơm ngon, đưa miệng. Mà còn giúp các thành viên trong gia đình có thể sum vầy, nhâm nhi từng miếng gân bò giòn ngọt. Đặc biệt đây còn được biết đến là món ăn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cho mọi người. Cụ thể như sau:
– Thành phần của món ăn chứa nhiều dinh dưỡng như: collagen, đạm, chất béo, kẽm, maggie, sắt và vitamin.
– Không chỉ tốt cho sức khỏe mà gân bò còn có tác dụng làm đẹp da, giúp xương chắc khỏe, tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Ngoài ra để phát huy được ưu điểm của món ăn, cũng như đảm bảo sự an toàn khi sử dụng, chị em nên chắc chắn gân bò đã được luộc chín hẳn nhé

Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà
Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà

2.1.Địa điểm bán gân bò dầm cóc ngon – uy tín ở TPHCM

Dưới đây là một số địa điểm ăn uống TPHCM có bán món gân bò lắc cóc chua ngọt, bạn có thể lựa chọn để đặt mua nhé:

  • Quán Ăn vặt – gân bò dầm cóc Chị Mập: Địa chỉ số 1036/ 13 đường Cách Mạng Tháng 8, phường 4, quận Tân Bình
  • Shop Online Nhâm nhi ngày Tết: Địa chỉ đường Lạc Long Quân, quận Tân Bình
  • Quán LongBuri Cancook – bán gân bò, chân gà ngâm sốt Thái: Địa chỉ số 13B đường Nguyễn Thái Học, phường 1, quận Bình Thạnh
  • Shop online bán cóc non dầm gân bò – 4Season: Địa chỉ số 201/5 đường Nguyễn Thái Sơn, phường 7, quận Gò Vấp
Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà
Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà

xem thêm: Mâm cơm cúng ông Công ông Táo cần chuẩn bị những gì và đặt chỗ nào?

2.2. Địa điểm bán gân bò dầm cóc ngon – uy tín ở Hà Nội

Nếu ở Hà Nội, hãy dừng chân ghé đến những địa chỉ dưới đây để đặt 1 hũ gân bò lắc cóc chua ngọt thưởng thức cuối tuần, hoặc dịp Tết nhé:

  • Shop Online Chân gà sả ớt và Gân bò dầm cóc: Địa chỉ ngõ 205 đường Xuân Đỉnh, quận Tây Hồ
  • Quán Bánh bột lọc và quà vặt online: Địa chỉ 116B9 ngõ 65 phố Phạm Ngọc Thạch, quận Đống Đa
  • Hằng Phạm – shop đồ ăn vặt online: Địa chỉ số 7 ngõ 50 phố Kim Hoa, quận Đống Đa

Lâu lâu, nếu bất chợt thấy “thèm” món gân bò ngâm mắm cóc thì hãy ghé đến những địa chỉ trên đây để đặt mua ngay 1 hũ để dành ở nhà nhé.

Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà
Bí kíp làm gân bò dầm cóc chua cay dai giòn đơn giản tại nhà

Cách làm gân bò dầm cóc vô cùng đơn giản chỉ với 3 bước duy nhất mà thôi. Như vậy bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho dịp Tết Nguyên Đán này rồi. Thật tuyệt nếu có thể tự tay vào bếp chuẩn bị cho gia đình, người thân,khách khứa cùng thưởng thức phải không nào? Chúc chị em thành công với công thức trên.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.