Cách làm thịt chiên xù thơm ngon cho cả nhà cực đơn giản

Thịt heo là một nguyên liệu quen thuộc được dùng để chế biến ra nhiều món ngon, trong đó có thịt chiên xù. Món ăn này được rất nhiều người yêu thích, kể cả người lớn và các bạn nhỏ. Nếu bạn không quá bận rộn thì hãy vào bếp làm ngay thịt chiên xù cho cả nhà thưởng thức vì món này rất dễ làm lại có hương vị đậm đà, sẽ mang đến cho cà nhà bạn một bữa cơm vừa hấp dẫn vừa đầy đủ dinh dưỡng.Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng Sawasdee và làm ngay món này cho cả gia đình nhé!

1. Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên xù ngon chuẩn hương vị

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 300 gram thịt thăn
  • Gừng
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • Đường, dầu ăn
  • Sữa tươi
  • ½ bát bột mì
  • ½ bát bột chiên xù
  • 3 quả trứng
  • Nước sốt Tonkatsu
  • Rau củ trang trí
Thịt heo
Thịt heo

1.2. Hướng dẫn cách làm thịt chiên xù ngon chuẩn vị

1.2.1. Sơ chế thịt heo trước khi nấu
  • Thịt mang đi rửa sạch để ráo rồi  thái thịt thành những miếng dày khoảng 1cm, dùng khăn thấm bớt nước trong thịt.Dùng công cụ nhẹ nhàng đập lên từng miếng thịt một lúc để thịt dễ thấm gia vị và bột hơn.
  • Gừng cạo vỏ xay nhuyễn
1.2.2. Ướp thịt và trộn hỗn hợp trứng, sữa bột chiên
  • Cho thịt vào âu, ướp vớt một ít đường và bột canh, đảo đều rồi lắc nhẹ một ít tiêu lên. Sau đó phết dầu ăn lên từng miếng thịt và để yên từ một đến hai giờ.
  • Đổ bột chiên giòn và bột chiên xù ra 2 đĩa riêng, đập trứng tách lấy phần lòng đỏ để riêng ra bát nhỏ. Cho sữa tươi vào bát trứng, khuấy nhẹ sao cho trứng không nổi bọt quá nhiều.
1.2.3. Cách làm món thịt heo chiên xù nhanh chóng
  • Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng, gắp từng miếng thịt lăn đều hai mặt lên bột chiên giòn, tiếp tục lăn hai mặt vào bát trứng, sau đó lăn qua đĩa bột chiên xù.
  • Khi dầu sôi bạn thả thịt vào chiên, bạn không nên chiên một lần quá nhiều nhé, khi lật thịt bạn nhớ phải nhẹ nhàng để bột không bị rơi ra. Bạn chiên đến khi thịt vàng giòn cả hai mặt thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu nhé.
Thành phẩm thịt heo chiên xù
Thành phẩm thịt heo chiên xù

Xem thêm: Cách làm cua rang me chua ngọt ngon như ngoài hàng

2. Hướng dẫn cách làm thịt chiên xù kiểu Nhật

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 4 miếng thịt thăn heo
  • 1 thìa canh gừng xay nhuyễn
  • ½ thìa cà phê muối
  • ½ thìa cà phê tiêu
  • 4 thìa canh bột mì
  • 4 thìa canh bột chiên xù
  • 1 quả trứng
  • Nước sốt Tonkatsu
  • 150 gram bắp cải, 1 quả chanh, ½ quả dưa chuột
  • 400 ml dầu ăn
Nguyên liệu
Nguyên liệu

2.2. Cách làm thịt chiên xù kiểu Nhật lạ miệng

2.2.1. Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt trước khi nấu
  • Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, sau đó khứa vài đường ở riềm thịt. Sử dụng dụng cụ để dần thịt hoặc có thể dùng sống dao để khứa các đường lên bề mặt miếng thịt. Rắc muối và hạt tiêu lên cả hai mặt của miếng thị
  • Gừng xay nhuyễn bạn cho vào rây lọc rồi ép lấy nước cốt gừng, xát nước cốt gừng lên mặt thịt, tiếp đến rắc tiêu và muối lên cả hai mặt thịt.
  • Bắp cải bạn đem thái sợi mỏng rồi cho vào ngâm trong tô nước lạnh, cho vài lát chanh vào ngâm cùng để giúp bắp cải trắng và bớt mùi hăng.
2.2.2. Cách làm thịt chiên xù kiểu Nhật
  • Cho bột mì và bột chiên xù ra hai đĩa riêng, còn trứng bạn đập vào bát riêng rồi đánh tan đều. Lăn thịt vào đĩa bột mì cho đều hai mặt rồi nhúng tiếp vào bát trứng, sau đó lăn thịt vào đĩa bột chiên xù.
  • Đặt chảo dầu lên bếp đun sôi, cho từng miếng thịt vào chiên ngập dầu, chiên đến khi thịt vàng đều hai mặt là được. Gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, sau cùng bạn thái thịt thành từng miếng rộng 1.5 cm rồi thưởng thức cùng tương ớt.
Thành phẩm thịt heo chiên xù kiếu Nhật
Thành phẩm thịt heo chiên xù kiếu Nhật

3. Hướng dẫn cách làm thịt chiên xù kiểu Hàn Quốc thơm ngon

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • Thịt heo nạc lưng: 400 gram
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bột mì: 100 gram
  • Bột xù: 100 gram
  • Cần tây: 1 cây
  • Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, hạt nêm, tiêu, muối, đường
  • Giấm gạo lên men, sốt mayonnaise, nước tương
  • Rau cải ăn kèm

3.2. Cách làm thịt chiên xù kiểu Hàn Quốc mới lạ

  • Rửa sạch thịt heo rồi thái miếng dày vừa ăn, Bạn sử dụng dụng cụ làm mềm thịt hoặc mặt sau con dao lớn để đập mềm và làm phẳng thịt sao cho miếng thịt dày khoảng 5-7mm.Rắc đều muối và tiêu lên một mặt của miếng thịt.
  • Đập trứng gà vào bát rồi đánh tan đều, đổ bột mì và bột chiên xù ra hai đĩa riêng. Đem cần tây đi rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, nhúng thịt vào trứng rồi nhúng qua một lớp bột mì, bột chiên xù rồi cho vào chảo chiên. Bạn chiên tới khi thịt vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Đừng quên làm nước sốt chấm thịt nhé, bạn trộn đều 4 thìa sốt mayonnaise, 2 thìa tương ớt và cần tây băm nhỏ.
Thành phẩm thịt heo chien xù kiểu Hàn
Thành phẩm thịt heo chien xù kiểu Hàn

Xem thêm: Bí quyết làm bún mắm nêm ngon chuẩn vị của Đà Nẵng

4. Cách làm thịt chiên xù dạng viên giòn thơm

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • Thịt heo bằm: 200 gram
  • Bột chiên xù: 100 gram
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột mì: 50 gram
  • Hành tím: 2 củ
  • Hành lá: 2 cây
  • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Nguyên liệu
Nguyên liệu

4.2. Cách làm thịt chiên xù dạng viên đơn giản

  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, hành tím bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Trứng gà bạn đập ra bát rồi đánh tan.
  • Cho thịt heo bằm ra bát ướp cùng hành tím băm, ½ thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe tiêu, ½ thìa nước mắm. Đảo đều và ướp 10 phút.
  • Đổ bột chiên xù và bột mì ra 2 đĩa riêng, khi ướp xong, bạn đem thịt nặn thành các viên tròn. Tiếp đến lăn qua bột mì, nhúng vào trứng rồi lăn tiếp qua bột chiên xù.
  • Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi thả các viên thịt vào chiên vàng đều. Sau cùng bạn gắp các viên thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Thành phẩm thịt hoe chiên xù dạng viên
Thành phẩm thịt hoe chiên xù dạng viên

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh mì nướng muối ớt ngon tại nhà

5. Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Món thịt heo chiên xù thơm ngon,hấp dẫn
  • Thịt heo chín mềm,ngọt không bị khô
  • Vỏ ngoài giòn rụm không bị cháy thơm mùi trứng với sữa.

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món thịt heo chiên xù thơm ngon,bổ dưỡng cho cả nhà.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles