14 cách nấu cháo cá hồi ngon cho bé, bà bầu bồi dưỡng

Cháo cá hồi là một trong những món ăn dặm bổ dưỡng mà các mẹ thường chế biến cá hồi cho bé ăn dặm. Tuy nhiên nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm là một nghệ thuật mà không phải mẹ nào cũng là nghệ sĩ tài ba. Vậy nên các mẹ hãy học những công thức nấu món chá cá hồi độc đáo dưới đây để bổ sung chất dinh dưỡng cho bé nhé!

A. Những cách nấu cháo cá hồi bổ dưỡng cho trẻ ăn dặm

1, Hướng dẫn nấu cháo cá hồi cải ngọt cho bé ăn dặm từ 8 tháng trở lên

a. Nguyên liệu

Cháo cá hồi dường như là món cháo có cách nấu đơn giản, nhanh, nhưng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng nhất. Thế nên, đây là nguyên liệu thường được nhiều mẹ bỉm sữa bổ sung vào khẩu phần ăn dặm của con yêu nhà mình. Tùy khẩu vị, độ tuổi ăn thô của con mà bạn có thể tùy chọn nguyên liệu kết hợp để bé tập làm quen với các hương vị, loại thức ăn. Công thức đầu tiên mẹ có thể tham khảo là món cháo cá nấu với cải ngọt, đậu bắp dưới đây.

  • Cá hồi phi lê: 40 gram
  • Đậu bắp tươi, rửa sạch, thái thật nhỏ: nửa trái
  • Cải ngọt nhỏ xắt nhỏ: 1 nhánh
  • Ít nước dùng từ rau củ quả luộc (nước dùng daishi)
  • Ít sữa tươi không đường
  • Cháo trắng nấu sẵn và ủ cho nhừ mềm
  • 1 thìa cà phê dầu oliu
  • Dụng cụ: nồi hấp, tô, muỗng,…
Nguyên liệu cháo cá hồi cải ngọt
Nguyên liệu cháo cá hồi cải ngọt
b. Cách nấu
  • Cho thịt cá hồi vào thau sữa tươi, ngâm ít nhất 15 phút để khử mùi. Sau đó, vớt cá ra, đợi ráo sữa thì cho vào nồi hấp chín mềm.
  • Tùy khả năng ăn thô của bé, mẹ xé nhỏ thịt cá hồi đã nấu chín cho phù hợp nhé.
  • Bắc nồi nhỏ lên bếp, đổ nước luộc rau củ vào, nấu cho sôi nhẹ.
  • Cho thịt cá hồi cùng với cải, đậu bắp vào nấu cùng. Đến khi các nguyên liệu mềm nhừ thì đổ cháo trắng đã nấu riêng vào nồi, khuấy đều.
  • Khoảng 5 phút sau, mẹ đổ dầu oliu vào nồi cháo, quấy đều rồi tắt bếp.
  • Múc cháo ra chén, đợi nguội thì tập cho bé ăn dần dần.
Món cháo cá hồi với cải ngọt, đậu bắp thích hợp cho bé từ 8 tháng trở lên tập ăn dặm.
Món cháo cá hồi với cải ngọt, đậu bắp thích hợp cho bé từ 8 tháng trở lên tập ăn dặm.

Xem thêm: Mách bạn cách kho cá thu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị tại nhà

2, Hướng dẫn nấu cháo cá hồi bí đỏ cho bé 9 tháng trở lên ăn dặm

Bí đỏ là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và dễ ăn. Khi kết hợp với cá hồi sẽ tạo thành một món cháo thơm ngon cho bé ăn dặm.

a. Nguyên liệu
  • 500 gam cá hồi chưa chế biến
  • 300 gam bí đỏ
  • 2 nắm gạo tẻ
  • 2 nắm gạo nếp
  • 1-2 củ hành khô
  • 5 cây hành lá
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối.
cháo cá hồi bí đỏ
Nguyên liệu cháo cá hồi bí đỏ
b. Cách nấu
  • Vo sạch 2 loại gạo, cho vào thau nước sạch ngâm ít nhất 2 tiếng. Điều này giúp hạt gạo nở mềm, nấu cháo nhanh nhừ và nở bung hơn.
  • Sau khi ngâm sữa để khử mùi, bạn vớt thịt cá hồi ra. Sau đó, cho cá vào nồi nước nấu sôi luộc sơ với gừng để hoàn toàn không còn mùi tanh.
  • Thịt cá chín mềm thì vớt ra, cho vào chảo hành phi dầu nóng xào tiếp cho săn lại. Sau đó, xé nhuyễn cá hồi.
  • Giữ lại phần nước luộc cá ở trên, cho vào nồi nấu sôi với 2 loại gạo. Cho bí ngô vào máy sinh tố đánh nhuyễn mịn rồi cho vào nồi cháo.
Nguyên liệu cháo cá hồi bí đỏ
Xay nhuyên bí đỏ.
  • Khi hỗn hợp sôi bùng lên, bạn hạ lửa liu riu, đậy nắp để ninh cháo nhừ. Khi này, bạn có thể cho một ít nước mắm vào cháo cho có vị.
  • Cháo nhừ, cho thịt cá đã xé nhuyễn vào nồi cháo, khuấy đều. Nấu tiếp cho đến khi các nguyên liệu mềm ngon như ý thì tắt bếp.
  • Múc cháo ra tô và đợi nguội, tập cho bé ăn từ từ.

Yêu cầu thành phẩm: Bạn múc cháo ra tô, rắc thịt cá hồi/ruốc cá hồi lên trên cùng với chút hành lá. Một màu sắc bắt mắt cùng hương thơm lan tỏa, cá chín mềm, không bị tanh, kết hợp với bí tạo nên màu vàng đẹp mắt.

Món cháo ăn dặm từ bí đỏ cá hồi đầy dinh dưỡng cho trẻ.
Món cháo ăn dặm từ bí đỏ cá hồi đầy dinh dưỡng cho trẻ.

3, Công thức nấu cháo cá hồi rong biển cho bé 10 tháng ăn dặm

a. Nguyên liệu
  • Gạo
  • Cá hồi 50 gram
  • Dầu ăn 10ml
  • Rong biển 10 gram
  • Hành
  • Cá hồi 30g
b. Cách nấu
  • Vo gạo nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước
  • Rong biển ngâm vào nước cho nở bung. Rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn.
  • Cá hồi rửa sạch, khử mùi tanh như hướng dẫn trên, để ráo, thái miếng nhỏ phù hợp với khả năng ăn của bé.
  • Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, phi mỡ.
  • Cho cá hồi vào xào, tán nhỏ cá bằng thìa vì cá hồi rất mềm.Sau đó cho phần cá hồi đã xào, rong biển đã tán nhuyễn vào nồi cháo, nêm chút nước mắm và dầu ăn cho bé. Tắt bếp, múc cháo ra tô thưởng thức.

Món cháo cá hồi rong biển thích hợp cho trẻ ăn dặm từ 10 tháng trở lên.
Món cháo cá hồi rong biển thích hợp cho trẻ ăn dặm từ 10 tháng trở lên.

B. Công thức nấu cháo cá hồi gừng dinh dưỡng dành cho mẹ bầu

Cá hồi nằm trong danh sách các loại cá chứa ít thành phần thủy ngân, tốt cho bà bầu và sự phát triển trí não của thai nhi. Vậy nên mẹ bầu hãy thường xuyên nấu món này cho mình và cho bé nhé

1, Nguyên liệu

  • 1 chén gạo ngâm nước 5 tiếng, vo sạch
  • 1 lít nước lọc
  • 2 miếng cá hồi phi lê đã bóp giấm khử mùi và xả nước lạnh, để ráo
  • 2 – 3 lát gừng gọt vỏ
  • 1 thìa cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng canh muối
  • 1 cọng hành lá rửa sạch, xắt nhỏ
  • Ít nước tương để nêm nếm
  • Dụng cụ: giấy bạc, lò nướng.
Nguyên liệu cá hồi gừng dinh dưỡng
Nguyên liệu cá hồi gừng dinh dưỡng

2, Cách nấu

  • Cho gạo và nước lọc vào nồi nấu chín nhừ với gừng. Thời gian nấu cháo khoảng 30 – 40 phút, tùy dụng cụ bạn sử dụng. Ngoài ra, có thể thêm nước nếu thấy cháo quá đặc nhé.
  • Cho miếng cá hồi đã sơ chế lên giấy bạc, rắc tiêu, muối đều lên miếng cá, xát đều và bọc giấy bạc lại. Cho gói cá vào lò nướng khoảng 10 – 15 phút ở mức 175 độ C. Thực hiện món cá nướng giấy bạc cho đến khi vàng nâu thì lấy ra.
  • Xé thịt cá hồi nướng thành miếng nhỏ vừa ăn.
  • Cháo nhừ, bạn cho cá hồi vừa xé nhỏ vào nồi, khuấy đều. Nêm nếm gia vị theo sở thích, nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.
  • Múc cháo ra tô và thưởng thức với ít hành lá, tiêu xay.

Yêu cầu thành phẩm: cháo có độ đặc và nhuyễn vừa phải, cháo ấm nóng thơm mùi gừng, thịt cá mềm, ngọt.

Món cháo gừng cá hồi nướng ngon miệng cho bà bầu bồi dưỡng.
Món cháo gừng cá hồi nướng ngon miệng cho bà bầu bồi dưỡng.

3, Bà bầu ăn cháo cá hồi có tốt không?

Có lẽ hầu hết mẹ bầu đều được nghe khuyến cáo rằng cá không an toàn để tiêu thụ trong suốt thai kỳ. Thế nhưng, cá hồi lại là một ngoại lệ. Loại cá này là một nguồn axit béo omega-3 phong phú, thúc đẩy sự phát triển thần kinh và thị giác cho em bé trong bụng. Đồng thời, giúp làm giảm nguy cơ sinh non, tiền sản giật (theo báo cáo của Hiệp hội phụ nữ mang thai Hoa Kỳ).

Ngoài ra, cá hồi còn là một nguồn protein, vitamin B lành mạnh. Tuy nhiên, bà bầu cần giới hạn bản thân ăn cá hồi nấu chín kỹ chỉ 170 gram/ ngày để đáp ứng nhu cầu cơ thể cần. Sử dụng nhiều hơn, hoặc ít hơn đều không tốt.

Ăn cá hồi nấu chín với liều lượng vừa phải khi mang thai rất tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé.Ăn cá hồi nấu chín với liều lượng vừa phải khi mang thai rất tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé.
Ăn cá hồi nấu chín với liều lượng vừa phải khi mang thai rất tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé.

Xem thêm: Bật mí cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng siêu dễ tại nhà

C. Một số cách nấu cháo cá hồi thơm ngon, giàu dinh dưỡng khác

1, Cách nấu cháo cá hồi với trứng gà, rau bina từ cơm nguội

a. Nguyên liệu
  • 1 chén cơm nguội
  • 125 gram cá hồi phi lê đã sơ chế, thái hạt lựu, ướp với ít muối biển và dầu mè
  • 1 muỗng canh gừng thái lát, băm nhỏ
  • 1 nắm rau bina rửa sạch, để ráo
  • 1/2 muỗng canh dầu hành
  • 600 ml nước lọc
  • 200 ml nước dùng gà
  • 1 quả trứng gà tươi
  • Ít hành phi
  • Bánh giò cháo quẩy cắt nhỏ
  • Gia vị: nước tương, tiêu xay.
b. Hướng dẫn nấu
  • Cho cơm với nước dùng vào nồi, nấu chung với gừng băm, hành phi, đến khi thành hỗn hợp cháo chín nhừ thì nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Thêm ít nước tương, tiêu xay cho món cháo vừa miệng.
  • Cho cá hồi, rau bina vào nồi cháo, nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp.
  • Múc cháo ra tô, rắc thêm ít tiêu, nước tương tùy khẩu vị, đập trứng vào tô cháo, thêm bánh quẩy và thưởng thức.

Món cháo cá ngừ rau bina với trứng gà
Món cháo cá ngừ rau bina với trứng gà

2, Cách nấu cháo cá hồi cà rốt, bắp

Cá hồi kết hợp với bắt cà rốt sẽ tạo nên một món cháo có màu sắt bắt mắt và thu hút sự tò mò, sự thích thú của trẻ để trẻ ăn được nhiều hơn

a. Nguyên liệu
  • Cá hồi: 1 miếng vừa đủ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Bắp: 1 củ
  • Hành củ: 1 củ
  • Cải bó xôi: vừa đủ
  • Thêm 1 viên phô mai
  • Cháo trắng: 1 bát con
b. Các bước nấu
  • Bằm nhỏ thịt cá hồi, trộn với 1 thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu xay. Ướp cá khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
  • Bắc chảo chống dính, thêm ít dầu ăn, đun nóng vừa.
  • Cho phần cá hồi đã ướp gia vị vào chảo, đảo đều trong 5 phút để nấu chín. Sau đó, chuyển cá hồi xào qua dĩa sạch.
Các bước nấu.
Các bước nấu.
  • Vẫn ở chảo đó, thêm cà rốt, hạt bắp ngọt vào, khuấy đều 5 phút.
  • Lấy một cái nồi sâu lòng, cho 6 cốc nước lọc và gạo, 1 thìa cà phê muối ăn vào, nấu cho sôi thì hạ lửa liu riu. Nấu cháo trắng cho đến khi chín nhừ, gạo vỡ hạt thì cho cà rốt, bắp ngọt và cá hồi vào nấu cùng.
  • Nêm cháo với muối, nước mắm, đường cho vừa miệng.
  • Cháo và nguyên liệu hòa quyện thì tắt bếp, múc cháo lên tô. Khi ăn, rắc hành lá, thì là và ít tiêu xay và thưởng thức nhé.

3, Hướng dẫn cách nấu cháo cá hồi đậu xanh

Cháo cá hồi nấu đậu xanh là một món ăn giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và tăng cường sức đề kháng cho những em nhỏ và người lớn tuổi.

a. Nguyên liệu
  • Gạo tẻ loại ngon: 80 gram (đem vo sạch)
  • Đậu xanh không vỏ: 10 gram (ngâm nước 4 tiếng cho mềm)
  • Thịt cá hồi phi lê: 200 gram
  • Ít hành khô bóc vỏ, thái lát
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
  • Thì là rửa sạch và thái nhỏ
  • Ít giấm trắng
  • Gia vị: nước mắm ngon, bột nêm, bột ngọt, tiêu xay, bột nghệ.

Bạn ngâm đậu xanh đã cà vỏ ít nhất 4 tiếng cho mềm hạt.
Bạn ngâm đậu xanh đã cà vỏ ít nhất 4 tiếng cho mềm hạt.
b. Các bước nấu
  • Dùng giấm trắng xát đều miếng cá hồi để khử mùi tanh, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
  • Đợi cá ráo nước, bạn cho vào tô sạch, thêm 1 thìa cà phê bột nghệ vào trộn đều, ướp khoảng 5 phút.
  • Bắc nồi nước sôi, cho cá ướp nghệ vào nồi luộc ít nhất 5 phút. Sau đó, vớt cá ra, xé hoặc thái miếng nhỏ vừa ăn.
  • Bắc chảo dầu nóng, cho hành lá, hành khô vào phi thơm. Sau đó, bạn cho phần cá đã cắt nhỏ vào chảo, đảo đều. Nêm cá với nước mắm, bột ngọt cùng ít tiêu xay tùy theo khẩu vị.
  • Cho gạo vào cối, giã mạnh để vỡ hạt ra, rồi cho vào nồi, đổ 4 chén nước lọc vào nấu nhừ.
  • Vớt đậu xanh ra khỏi nước ngâm, xả nước lạnh. Cho đậu xanh vào nồi cháo nấu cùng. Cháo sôi, hạ lửa nhỏ nhất, đậy nắp lại hầm cho chín mềm.
  • Khoảng 30 – 40 phút sau, cho cá vào nồi cháo nấu chung, nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Nấu cháo thêm 10 phút nữa thì tắt bếp, dọn lên bàn và thưởng thức cùng ít hành lá, thì là.

Yêu cầu thành phẩm: Cháo thơm và sánh mịn. Đậu xanh mềm, bùi béo, cá hồi nấu lâu nhưng không bị bể nát. Vị cá béo ngọt, hấp dẫn, mùi hành thơm hấp dẫn.

Món cháo cá hồi đậu xanh bổ dưỡng
Món cháo cá hồi đậu xanh bổ dưỡng

4, Công thức nấu món cháo đầu cá hồi cà chua với yến mạch

a. Nguyên liệu
  • Đầu cá hồi tươi: 1 cái
  • Bột yến mạch: 300 gram
  • Đậu bắp (cắt 2 đầu, thái miếng xéo, rửa sạch): 300 gram
  • Nấm bào ngư (ngâm nước muối 2 tiếng cho mềm): 200 gram
  • Cà chua (rửa sạch, cắt múi cau): 200 gram
  • Ít cần tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ
  • Hành lá xắt nhỏ
  • Muối ăn, tiêu xay (tùy chọn)

Thành phần nguyên liệu nấu cháo đầu cá hồi.
Thành phần nguyên liệu nấu cháo đầu cá hồi.
b. Hướng dẫn cách nấu
  • Đầu cá bóp muối cho sạch, rồi xả nước lạnh nhiều lần. Sau đó, cho vào nồi nước sôi hầm lửa nhỏ với cà chua và đậu bắp. Đến khi nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp.
  • Cho bột yến mạch vào nồi nước hầm đầu cá hồi nấu đặc. Sau đó, thêm nấm vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
  • Múc cháo ra tô, thêm cần tây vào thưởng thức.

5, Cách nấu cháo yến mạch cá hồi đơn giản nhất

a. Nguyên liệu
  • Hạt yến mạch loại cán dẹp: 2 thìa (loại ăn cơm)
  • Ruốc cá hồi: 1 thìa cơm
  • Dầu oliu: 1 thìa cơm
b. Hướng dẫn nấu
  • Ngâm yến mạch với nước sạch 10 phút trước khi chế biến.
  • Sau đó, chuyển yến mạch vào nồi, thêm nước lọc vào ngập hạt và nấu cho sôi. Khi này, bạn đậy nắp nồi lại, ủ yến mạch 2 phút cho chín nhừ.
  • Múc cháo ra tô, thêm chà bông cá hồi và dầu oliu vào trộn đều, thưởng thức ngay cho nóng nhé.

Món cháo yến mạch ruốc cá hồi chế biến cực nhanh và dễ dàng cho những ngày bận rộn.
Món cháo yến mạch ruốc cá hồi chế biến cực nhanh và dễ dàng cho những ngày bận rộn.

6, Công thức nấu cháo cá hồi củ dền cà chua

a. Nguyên liệu
  • Thịt cá hồi phi lê (ngâm dấm cho sạch, để ráo): 2 miếng nhỏ
  • Lá rau dền cơm: 5 – 7 lá (rửa sạch và để ráo)
  • 1 trái cà chua rửa sạch, cắt múi cau (nếu nấu cho bé ăn dặm thì nên lột lớp vỏ ngoài của cà chua đi nhé)
  • 1 chén gạo hữu cơ ngâm nước 2 tiếng, rồi vo sạch
b. Hướng dẫn cách nấu
  • Bắc nồi nước vừa, cho cà chua với lá rau dền vào luộc với ít muối. Sau đó, vớt cà chua ra, cắt hạt lựu và bỏ phần ruột. Còn lá rau dền thì vớt ra, xắt nhỏ.
  • Cắt cá hồi thành miếng nhỏ, đem hấp chín.
  • Giữ lại phần nước luộc rau, cho gạo vào nấu thành cháo chín nhừ.
  • Cháo mềm, cho cá hồi, rau dền, cà chua vào nấu thêm 20 phút lửa nhỏ cho nhừ là được. Tắt bếp, dọn món ăn ra, đợi nguội thì cho bé ăn nhé.

Yêu cầu thành phẩm: Hạt cháo nở mềm, cháo có màu đỏ bắt mắt của củ dền ngọt, thịt cá hồi mềm, béo bùi dễ ăn sẽ khiến bé nhà bạn thích mê cho mà xem!

Món cháo cá hồi cà chua củ dền
Món cháo cá hồi cà chua củ dền

7, Hướng dẫn nấu cháo cá hồi khoai lang phô mai

a. Nguyên liệu
  • Cá hồi 40g
  • Khoai lang 30g
  • Gạo tẻ
  • 2 miếng pho mai
  • Dầu ăn, dầu oliu, hành tây
  • Các gia vị nêm khác
b. Hướng dẫn cách nấu
  • Cho gạo tẻ với 8 chén nước lọc vào nồi, nấu sôi thì hạ lửa liu riu, đun đến khi cháo bung hạt mềm nhừ.
  • Cắt bỏ da cá hồi, bằm thật nhỏ. Sau đó, cho cá hồi vào chảo dầu nóng, xào sơ cho chín tới thì vớt ra.
  • Cho khoai lang vào nồi hấp chín, cho vào chén, tán nhuyễn.
  • Cháo nhừ, cho khoai lang đã tán nhuyễn với cá hồi vào khuấy đều. Nấu thêm 5 phút nữa thì cho nấm, phô mai vào, đun chín thì tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Cho dầu oliu vào cháo, khuấy đều, múc ra tô và thưởng thức.

Lưu ý: Nếu nấu cháo cá hồi phô mai cho bé ăn thì bạn xay nhuyễn toàn bộ nguyên liệu, nấu chín kỹ và không cần nêm nếm gia vị nhé.

Món cháo cá hồi phô mai khoai lang cho bé ăn dặm không cần nêm gia vị.
Món cháo cá hồi phô mai khoai lang cho bé ăn dặm không cần nêm gia vị.

8, Công thức nấu cháo cá hồi rau ngót, cải bó xôi

a. Nguyên liệu
  • Rau ngót đã tước lá, rửa sạch: 150 gram
  • Cá hồi đã lóc xương, bỏ da: 150 gram
  • Gạo tẻ: 750 gram (ngâm nước, vo sạch)
  • Cải bó xôi: 150 gram
  • Hành tím thái lát: 2 củ
  • Dầu thực vật
  • Gia vị theo sở thích
b. Cách làm
  • Rửa sạch cá hồi với nước muối, rồi xả nước lạnh lại. Đợi cá ráo nước, bạn cắt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Cải bó xôi cũng đem rửa sạch, cắt cuống, xắt khúc nhỏ.
cá hồi rau ngót, cải bó xôi
cá hồi rau ngót, cải bó xôi
  • Bắc chảo, cho hành tím với dầu thực vật vào phi thơm. Sau đó, cho thịt cá hồi đã cắt nhỏ vào xào chín vừa, nêm nếm gia vị vừa miệng thì tắt bếp.
  • Cho gạo vào nồi cơm điện với 8 cốc nước lọc, nấu cho đến khi mềm nhừ (tham khảo cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện để tìm hiểu từng bước thực hiện đúng chuẩn). Khoảng nửa tiếng sau, cháo nhừ thì cho thịt cá hồi đã xào với cải bó xôi vào nồi, khuấy đều. Vò nhẹ lá rau ngót để không bị chát, rồi cho vào nồi nấu chung.
  • Nhấn nút “Cook”, nấu hỗn hợp cháo cá hồi rau ngót thêm 10 phút nữa thì tắt bếp. Khi này có thể dọn cháo lên và thưởng thức ngay cho nóng.

Lưu ý: Nếu bạn nấu cháo cho bé ăn dặm, nên xay nhuyễn tất cả nguyên liệu rồi mới nấu nhé.

9, Công thức nấu cháo cá hồi bông cải xanh với cà chua

Công thức ăn dặm bổ não này sử dụng cá hồi, một trong những nguồn chất béo tốt nhất cho não bộ của bé. Bông cải xanh cung cấp vitamin C sẽ làm tăng hấp thụ sắt trong cá hồi. Với những bé nhỏ bạn chỉ cần xay nhuyễn, với bé lớn hơn trên 1 tuổi, hãy cho con ăn cùng hạt diêm mạch nhé.

a. Nguyên liệu
  • 50g cá hồi phi lê
  • 50g rau bông cải xanh
  • Nửa củ khoai tây
  • 1 chút rau thì là
  • 1 chút vỏ chanh vàng bào
  • 1 quả cà chua
  • 40g diêm mạch cho bé trên 1 tuổi
  • 10ml dầu óc chó
cá hồi bông cải xanh với cà chua
cá hồi bông cải xanh với cà chua

Xem thêm: Các bước làm thịt xông khói tại nhà ngon, thực hiện đơn giản

b. Cách nấu
  • Rang sơ cá hồi không cần dầu trong 1 phút. Sau đó, xé nhuyễn cá hồi, để qua một bên.
  • Cho cá cơm khô vào nồi, đổ nước lọc vào, đun sôi trong 20 phút.
  • Sau đó, cho súp lơ, bông cải xanh và cà chua vào nồi nước, nấu cho sôi lần nữa.
  • Khoảng 2 – 3 phút sau, cho gạo vào, khuấy đều. Nấu đến khi nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ nhất, nấu cho cháo chín nhừ và đặc lại.
  • Khoảng nửa tiếng sau, cho cá hồi vào nấu cùng cháo.
  • Khoảng 1 – 2 phút nữa, tắt bếp, dọn món ăn lên và tưởng thức.

10, Hướng dẫn nấu món cháo cá hồi xông khói mới lạ

Cá hồi xông khói rất tốt cho sức khỏe, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng 1 lần/ 1 tuần.

a. Nguyên liệu
  • 200 gram thịt cá hồi phi lê xông khói
  • 10 gram gừng non đã gọt vỏ
  • 1 chén cơm (ngâm nước 2 tiếng và vo sạch)
  • 8 chén nước dùng gà, hoặc nước luộc rau củ
  • 2 nhánh hành lá (rửa sạch, xắt nhỏ)
  • Ít muối, tiêu xay, dầu mè
Nguyên liệu cá hồi xông khói mới lạ
Nguyên liệu cá hồi xông khói mới lạ
b. Hướng dẫn cách nấu
  • Rưới dầu mè lên thịt cá hồi hun khói, xát đều.
  • Sau đó, xếp cá hồi lên đĩa cùng với hành lá.
  • Cắt gừng thành các sợi mỏng, dài, để qua một bên.
  • Cho gạo vào nồi với nước dùng, nấu sôi. Khi này, hạ nhiệt mức thấp nhất, nấu cho hạt gạo nở bung thì cho gừng vào nấu cùng.
  • Nêm muối, tiêu cho món cháo vừa vị, nấu đến khi cháo nhừ như mong muốn thì tắt bếp.
  • Múc cháo lên tô, thêm cá hồi hun khói và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm: cá có màu vàng cam, quyện đủ vị của các loại phụ gia khác, cá mềm, ngọt, không bị ám mùi khói.

Món cháo cá hồi xông khói thơm lừng, không hề gây ngán, sạch chén chỉ trong một nốt nhạc!Món cháo cá hồi xông khói thơm lừng, không hề gây ngán, sạch chén chỉ trong một nốt nhạc!
Món cháo cá hồi xông khói thơm lừng, không hề gây ngán, sạch chén chỉ trong một nốt nhạc!

D. Món cháo cá hồi có tác dụng gì?

Không có gì ngạc nhiên nếu bạn nghe ai đó nói cá hồi là một trong các loại “siêu thực phẩm”. Những công dụng kỳ diệu của món ngon từ cá hồi được liệt kê sau đây có thể sẽ khiến bạn ngạc nhiên hơn nữa.

  • Các thành phần omega-3, selen và vitamin A, D trong cá hồi chính là chìa khóa cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể.
  • Các dưỡng chất trong cá hồi còn có khả năng giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Có thể kể đến như bệnh tim, tiểu đường, suy giảm nhận thức,…
  • Cá hồi giúp bổ sung lượng protein nạc tuyệt vời cho cơ thể. Đồng thời, giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ thực đơn giảm cân lành mạnh.

Trên đây là gợi ý 14 thực đơn cháo cá hồi cho bé ăn dặm, cho mẹ bầu giàu dinh dưỡng. Mong rằng những thông tin chia sẻ trên sẽ giúp ích cho các mẹ trong việc xây dựng cho bé một thực đơn ăn dặm khoa học, giàu dinh dưỡng. Chúc các mẹ thành công!

Related Articles